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夢食彩叶おせそ

代表:山田 安博 / 住所:佐賀市鍋島町大字八戸溝1228-1

1.事業内容

佐賀県産の四季折々の野菜・魚や肉を使用した創作料理を提供する日本料理店(H23.3.26事業開始)

2.商品

昼・・・おせそ定食、海鮮丼、有田鶏親子丼  等
夜・・・女子会プラン夢食御膳等の懐石料理 等

3.セールスポイント

(1)佐賀県産の野菜・肉・魚中心
 ①野菜・米は契約農家、肉は葉隠ポーク・佐賀牛
 ②魚は玄界灘産が中心で昼・夜用と2回仕入れる
(2)自ら撮った写真と自作の詩で構成した作品を店内に展示(佐賀初)
(3)筆ペンによる書教室の開催(毎年6ヵ月コース)佐賀初

4.ターゲット

40~60代の女性



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